גלנפידיך 21 שנה נמצא בקאריביים. לאחר שהתיישן בסבלנות במזקקה והפך לוויסקי ספייסייד מסורתי ומשובח הנושא את התווים המוכרים של בית גלנפידיך, המאסטר דיסטילר של המזקקה בוחר בעצמו חביות אחדות ומוציא את הוויסקי שבתוכן למסע אחרון ונהדר בחביות רום שהגיעו מקובה. הודות לכך הוויסקי מקבל תווים מתוקים, אקזוטיים ויוצאי דופן ההופכים אותו לחוויה מושלמת לאניני טעם וחובבי וויסקי מנוסים.
היישון בחביות רום קובני מעורר את הגלנפידיך 21 שנה גרן רזרבה ומוסיף לו תווים מתוקים ואקזוטיים של ג'ינג'ר, תאנים ליים ובננה, לצד טופי מתובל, תבלינים ותווים מעושנים ואף פרחוניים. על החיך מורגש טעם רך ההופך למרענן הממלא את הפה. הסיומת ארוכה, חמה ומתקתקה. הוא אף זכה בתואר "הוויסקי המושלם ביותר מכולם" שהוענק לו על-ידי הסופר הבריטי המפורסם איאן בנקס.
