מואט ושנדון ברוט
שמפניה ברוט מבית מואט. עשויה מהבלנד הקלאסי של פינו נואר, פינו מונייה ושרדונה. קריספית מאוזנת ועם בעבוע עדין ומלטף המסתיים במינרליות וארומת בריוש ארוכה
השמפניה הייצוגית של מואט ושנדהו מאז 1869. מופקת מבלנד של 21% שרדונה, 50% פינו נואר ו-29% פינו מונייה. פירותית, עדינה ובעלת ניחוחות בשלים. יבשה מאוד. זו השמפניה הנמכרת בעולם.הענבים נמחצים ועוברים תסיסה, כשיינות הבסיס עוברים לתסיסה שנייה בבקבוק בתוספת שמרים וסוכר בטמפרטורה נמוכה מאוד לאורך זמן ותוך סיבוב מתמיד של הבקבוק למניעת לחץ על הפקק. לפני הפיקוק הסופי מוסיפים תוסף סודי הייחודי לכל ממסך.
מואט ושנדו מחזיקים ב-1150 הקטר של כרמים באזורי הגידול המובחרים בשמפיין. הענבים מגודלים במיטב הטכנולוגיה ועם ידע שהולך מאות שנים אחורה.
