שאטו גולן טוריגה נסיונל

יקב שאטו גולן טוריגה נסיונל Touriga Nacional , יין הקינוח המחוזק בסגנון פורט של היקב. הנו יין מתקתק וחנפן, על הצד האלגנטי, לא המעיק והכבד, אלא המפתה והחושני, כזה שמביא עמו בשומות של שזיף כהה ובשל, צימוקים שחורים, בפה, המתיקות נעימה, מתפשטת בחיך ממלאת את הגרון ומבקשת איך לא? עוד. צבע היין כהה מאוד ודחוס עמוק ועשיר. באף, פרי שחור מרוכז מקפל בתוכו שכבות של תה ופרחים. בפה, היין מרוכז בטעמי פרי עשירים. היין בעל גוף המעניק חמימות מבנה איתן ועידון בה בעת היותו עז זה עדיין לוקח אותך לכיוון רענן מעורר ומלא חיים במקום לכיוון הכבד. בדרך, הוא יוצר עניין וסקרנות תבלין המגיעה בעיקר מהכיוון של התבלינים החומים כמו הקינמון הציפורן ופלפל אנגלי. הטאנינים רכים רק במעט ויחד עם זאת היין עסיסי, שופע, עבה, לעיס, בשרני ועשיר, עם חמיצות טבעית טובה ותומכת גוו. היין מוכן ונגיש, מושך ומפתה במתיקותו הנדיבה עם סיומת מענגת. גם כשסובבתי וסובבתי את הבקבוק על כל "צידיו", לא מצאתי רמיזה לתכולת האלכוהול שבו, אבל אני יודע שהיא עומדת על בסביבות ה – 17-18%, המאפשרים לו כושר עמידות. ליין פוטנציאל התיישנות, המתאפיין ביינות קינוח בסגנון פורט והשנים הבאות יעשו לו רק טוב. אם תצליחו לאזור אומץ שייתגבר על התאווה לפתוח לטעום לשתות ולכלות את הבקבוק עד תום. מהיין יוצרו 486 בקבוקים בסך הכול.