פיין קלבדוס שאטו דה בריי

שאטו דו בריי מייצר אך ורק קלבדוס בדרגת AOC Pays d’Auge.

היישון מתבצע בחביות עץ אלון בלבד, חביות אלו נבחרות בקפידה.

הקסם האמיתי בקלבדוס של שאטו דה בריי הוא המיזוג בין החביות השונות הנעשה על ידי מאסטר המרתפים.

מיושן שנתיים בחביות עץ אלון המעניקות צבע צהוב לקלבדוס פירותי זה.

הטעם מיוחד ומרענן ועם זאת בעל העדינות המוכרת של נורמנדי. מומלץ לשתות נקי או בתוספת ג'ינג'ר אייל או מיץ תפוחים.