ג'ין- פלטר

יקב פלטר הוקם בשנת 2001. בשנים הראשונות פעל היקב במושב צופית, ובשנת 2005 עבר לקיבוץ עין זיוון ברמת הגולן. הענבים נבצרים ידנית מכרמים בצפון רמת הגולן, מהגליל העליון, מהרי ירושלים וממצפה רמון.

ג'ין ים תיכוני ריחני ורך, מיוצר מתפוחי פינק ליידי מרמת הגולן. מזוקק 3 פעמים תוך שמירה מקסימלית על ארומת התפוח. בין זיקוק לזיקוק מושרים מרכיבים בוטניים שנבחרו בקפידה למשך יממה: ערער, מרווה ארץ ישראלית, סמבוק, סומק, פקעות ורד הכלב, עלי לימון ושורש איריס