בזלת הגולן מרלו רזרב
מרלו רזרב הוא יין מכרם בודד במושב שעל בצפון רמת הגולן כאשר הענבים מהם יוצרים מגיעים מחלקה אחת שנבחרה בקפידה.
היין עבר תסיסה במכלי נירוסטה הגיע לחודש לאורך 20 חודשים
בחביות עץ אלון צרפתיות לפני שיווקו הוא מיושן בבקבוק חודש 3 חודשים נוספים לפחות.
זהו יין בעל עמוק עם ניחוח עשיר של שזיפים ,טעם דובדבן כהה על רקע אלון. סיום ארוך וחלק.
כל כרמי יקב בזלת הגולן ממוקמים ברמת הגולן.
כחצי הכרמים נמצאים באזור קדמת צבי בגובה של כ- 500 גובה פני הים.
הענבים מכרמים אלו מקדימים להבשיל ואחרים לבוא העשירים,
מלאים ומעט מתוקים בסדרת ברונזה.
השנית של הכרמים בשטח שעל ואלרום
אשר בצפון רמת הגולן בין הגבהים 900 ועד 1000מ' מעל פני הים.
על היקב:
יקב בזלת הגולן הממוקם בקדמת צבי ברמת הגולן
ידוע בזכות מוצא הקברנה סוביניון המרשימים הוקם בשנת 1998
לאחר שיואב לוי אשר מכר את הענבים אותם גידל ליקבים אחרים החל מכוניות בעצמו.
אדמת הבזלת הכי בגולן על שמה הוא קרוי הינה מתאים לזן זה.
כיום היקב מייצר מגוון יינות מכרמי הגולן ויינות היקב זוכים להערכה.
היסטורית היקב:
יקב בזלת הגולן הוא התפתחות בלתי צפויה של סיפור בין איש אדמה מסור ומלאכת כפיו.
זהו סיפור חד זני שכל כולו קברנה סובניון, הנסיך האציל של משפחת ענבי היין.
אדמת הבזלת הפורייה והעשירה של רמת הגן,
תנאים מיוחדים לאזור ותהליכי יצור טבעיים וקניים,
הם סוד קסמו ואיכותו של היין.
היקב שוכן בסמוך לחורשה ולמקור נביעת מים ומשקיף על הכנרת.
הבציר ידני תוך פיקוח על איכות ובשלותו של האשכול ,
4 דונם כרמים של כ -500 בגובה גובה פני הים
ו- 40 דונם נוספים בצפון רמת הגולן בגובה של 900 מטר מעל פני הים.
ייצור היין ביקב בזלת נעשה מתוך אהבה וחדוות היצירה,
תוך הקפדה ללא פשרות על איכותו. זו, אנו מאמינים,
למה להכרה העולמית בתחום היין לה זכינו ובעטור פרסים ומדליות מכל רחבי תבל.
כיום היקב מייצר כ- 75,000 בקבוקים
בשנת ויעד הייצור שלו הוא 100,000 בקבוקים לשנת 2011.
