יקב פלטר הוא יקב בוטיק ישראלי.

נוסד בשנת 2001 על ידי טל פלטר שהשתלם באוסטרליה, אליו חבר אחיו ניר. הוא הוקם במושב צופית באזור המרכז, בשנת 2005 עבר לקיבוץ עין זיוון ברמת הגולן. בבציר 2002 שווקו 4,000 בקבוקים. הבציר של שנת 2009 הפיק כ-80,000 בקבוקים.

היקב מייצר שתי סדרות יינות: T-Selection ופלטר. מ-2008 נוספה סדרת הדגל “T”.

מבקר היינות דניאל רוגוב דירג את יקב פלטר כיקב השמיני בטיבו בישראל (2011), שלמה פפירבלט דירג אותו במקום השני בישראל בקטגוריית יקבי בוטיק (2009).

בשנת 2017 פורסם כי יקב פלטר גדל משמעותית בשנים האחרונות, ומייצר יותר ממאה אלף בקבוקים בשנה, וכי מוצריו השונים (יין, ג’ין, ערק, ברנדי ועוד) נמכרים במסעדות וברים ברחבי ישראל.

ענבי היקב נבצרים ידנית מצפון רמת הגולן מהגליל העליון, מהרי ירושלים וממצפה רמון

כשהם במצב הבשלה המאפשר ייצור יין רענן וטרי.

כיום היקב מייצר מגוון גדול של יינות בינהם: ייו רוזה, יין סובניון בלאן, יין שרדונה, יין גיוורטרמינר, שמפניות, יינות אדומים משובחים כמו טריו, קברנה שיראז, קברנה פרנק,קברנה סובניון ,ועוד..