ג'ין מיושן-פינק ליידי

יקב פלטר הוקם בשנת 2001. בשנים הראשונות פעל היקב במושב צופית, ובשנת 2005 עבר לקיבוץ עין זיוון ברמת הגולן. הענבים נבצרים ידנית מכרמים בצפון רמת הגולן, מהגליל העליון, מהרי ירושלים וממצפה רמון.

ג'ין ים תיכוני עדין, מיוצר מתפוחי פינק לייד מרמת הגולן. מזוקק 3 פעמים תוך שמירה מקסימלית על ארומת התפוח. בין זיקוק לזיקוק מושרים מרכיבים בוטניים שנבחרו בקפידה למשך יממה: ערער, מרווה ארץ ישראלית, סמבוק, סומק, פקעת ורד הכלב, עלי לימון ושורש איריס. הג'ין מיושן למשך שלושה חודשים בחביות יין מוסקדל.